Salah satu peraturan yang paling penting adalah Peraturan Menteri Kesehatan No. 1096 tahun 2014 tentang Persyaratan Higiene dan Sanitasi Jasaboga. Peraturan ini menetapkan prinsip-prinsip dasar higiene dan sanitasi dalam industri makanan, termasuk yang berikut ini:

• Pentingnya kebersihan pribadi
• Pembersihan dan sanitasi yang tepat pada area dan peralatan penyiapan makanan
• Penanganan makanan yang aman
• Pencegahan penyakit bawaan makanan

Pelatihan higiene dan sanitasi merupakan bagian penting untuk memastikan kepatuhan terhadap peraturan tentang higiene dan sanitasi di industri boga. Pelatihan ini harus mencakup semua aspek higiene dan sanitasi, mulai dari kebersihan pribadi hingga penanganan makanan yang aman.

Perusahaan yang memberikan pelatihan higiene dan sanitasi kepada karyawannya menunjukkan komitmen mereka terhadap keamanan pangan dan perlindungan konsumen. Komitmen ini dapat membantu membangun kepercayaan pelanggan dan melindungi reputasi bisnis.

Saya mendorong pemilik atau manajer bisnis di industri boga untuk memberikan pelatihan higiene dan sanitasi kepada karyawan mereka. Investasi ini akan membantu melindungi pelanggan, karyawan, dan bisnis Anda.

Demi memenuhi kebutuhan tersebut di atas kami PUSDIKLAT PEMENDAGRI bermaksud menyelenggarakan program Pelatihan Hygiene dan Sanitasi Untuk Catering, Restaurant, Cafe dan Industri Boga sebagai bekal pengetahuan kepada seluruh karyawan yang terlibat dalam industri jasa boga agar mampu melakukan semua aktifitas kerjanya sesuai dengan standar hygiene dan sanitasi yang benar yang akan diselenggarakan pada:

JADWAL DIKLAT SEMESTER 1 TAHUN ANGGARAN 2026

Kegiatan ini diselenggarakan secara swadana yang dibebankan ke masing-masing peserta / SKPD dengan Biaya sebesar: Rp. 4.500.000,- (Empat juta lima ratus ribu rupiah) / Peserta (Dengan Penginapan) Rp. 3.500.000,- (Tiga juta lima ratus ribu rupiah) / Peserta (Tanpa Penginapan) Fasilitas yang didapat peserta sebagai berikut: 1. Pelatihan selama 2 hari atau materi dibahas sampai selesai 2. Peserta Menginap (Twin-Sharing) 3. Coffee Break, Lunch dan Dinner (Selama kegiatan berlangsung) 4. Seminar Kit 5. Tas Exclusive 6. Sertifikat Pelatihan 7. Makalah CATATAN : – Penjemputan di Bandara (Peserta group minimal 5 orang) (Peserta wajib konfirmasi) – Konfirmasi pendaftaran peserta selambat-lambatnya H-7 – Untuk peserta group minimal 15 orang dapat request jadwal dan tempat – Syarat & Ketentuan berlaku – Daftarkan segera, tempat terbatas

Konfirmasi Peserta: Telpon Pusdiklat Pemendagri 021-2244.3223 Telp/Fax. 021-2244.3223

“JADWAL / BIAYA (BIMTEK / DIKLAT / PELATIHAN) YANG TERCANTUM SEWAKTU-WAKTU DAPAT BERUBAH “